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El gusto del vino /

Peynaud, Emile

El gusto del vino / Emile Peynaud - Madrid: Ediciones Mundi-Prensa, 1987 - 239 p. : fot.; 32x25 cm.

ISBN: 8471141671

Subjects--Topical Terms:
DEGUSTACION
VINOS
ANALISIS SENSORIAL
ESTIMULOS ODORANTES
ACIDES
COMPUESTOS AROMATICOS

Subjects--Index Terms: TECNICAS DE CATA CATADOR

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