TY  - BOOK
AU  - De Michelis,Antonio
TI  - Elaboración y Conservación de frutas y hortalizas : : Procedimientos para el hogar y para pequeños emprendimientos comerciales / 
SN  - 978-950-504-590-7
PY  - 2008///
CY  - Buenos Aires : 
PB  - Hemisferio Sur
KW  - PRODUCTOS VEGETALES PROCESADOS
KW  - HORTALIZAS
KW  - FRUTAS
KW  - FRUTAS EN CONSERVA
KW  - FERMENTACION ACETICA
KW  - PRODUCTOS FERMENTABLES
KW  - HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
KW  - CONTAMINACION
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
KW  - CONSERVAS
KW  - DESHIDRATACION DE FRUTAS
KW  - DULCES
ER  -