Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Suarez Lepe, José Antonio

Microbiología enológica : fundamentos de vinificación / José Antonio Suarez Lepe y Baldomero Iñigo Leal - 2º ed. rev. - Madrid: Ediciones Mundi Prensa, 1992 - 547 p. : gf., il. ; 23x16 cm.

ISBN: 8471143755

Subjects--Topical Terms:
ENOLOGIA
MICROBIOLOGIA
ANALISIS MICROBIANO
MOHO
FERMENTACION
LEVADURA
VINIFICACION
BACTERIA