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La ciencia de los alimentos /

Potter, Norman

La ciencia de los alimentos / Norman Potter - México : EDUTEX; 1973. - 749 p., il.; 23x14 cm.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
CONSERVACION
REFRIGERACION
CARNES
AVES
HUEVOS
HORTALIZAS
INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS
ADITIVOS ALIMENTARIOS

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