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Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / Aaron L. Brody (editor)
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza: ACRIBIA, 1996Descripción: 213 p. : 17 x 24 cmISBN: - 8420008192
- TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- TECNOLOGIA DE ALMACENAMIENTO
- ALMACENAMIENTO ATMÓSFERA CONTROLADA
- EMPAQUETADO AL VACÍO
- EMPAQUETADO EN ATMÓSFERA INERTE
- ENVASADO DE ALIMENTOS
- ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
- PASTELERIA-CONFITERIA
- ALIMENTOS DE ORIGEN MARINO
- FRUTAS
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- PRESERVACION DE ALIMENTOS
- ABSERBENTE DE OXIGENO
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Monográfico
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Biblioteca Rómulo Raggio | 664.902 E562 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 7777 |